Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για υγρό κέικ με σάλτσα σοκολάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με συμπαγές λάδι και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με τον έλεγχο του τυροπήγματος.
- Όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία του κέικ που βγάζετε από το φούρνο, δηλαδή 2-3 λεπτά μετά, ανακατεύουμε καλά το κρύο γάλα, τη ζάχαρη, το κακάο και το βούτυρο. Μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- Ας το περιχύσουμε πάνω από το κέικ, θα φανεί πολύ σάλτσα, αλλά μην το φοβάστε. Θα απορροφήσει όλη τη σάλτσα.
- Για τη γκανάζ, βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα και αρχίζουμε να τη ζεσταίνουμε.
- Όταν φτάσει στο σημείο βρασμού, σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε τις σοκολάτες και ανακατεύετε καλά.
- Αφήνουμε να μείνει στο ψυγείο για λίγη συνοχή. Σημείωση: αν το ρίξετε στο κέικ αμέσως, δεν θα μείνει στο κέικ γιατί είναι ζεστό και όλα θα κυλήσουν στις άκρες.
- Αφού κρυώσει η γκανάζ, μετατρέψτε το κέικ σας σε πιατέλα και προσθέστε τη γκανάζ. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν
Χρησιμοποίησα γιαούρτι στο κέικ μου, είναι πιο απαλό.
Συνταγή υγρό κέικ με σάλτσα σοκολάτας με φωτογραφία
