Ποικίλατο κέικ

1. Χτυπάμε το αυγό και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα το γάλα, το λάδι και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
3. Προσθέστε 2 φλιτζάνια αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη φλούδα λεμονιού και χτυπήστε ελαφρά.
4. Πάρτε 2 δάχτυλα λιγότερα από 1 ποτήρι μείγμα κέικ. (Μπορείτε να δείτε και από τις εικόνες που κοινοποίησα).
5. Το κακάο προστίθεται στο μείγμα του κέικ που λαμβάνεται σε 1 ποτήρι και ανακατεύεται. Αφού προσθέσουμε 2 κουταλιές της σούπας κακάο, προσθέτουμε λίγο ακόμα απλό μείγμα για να μην είναι πολύ σκούρο (περίπου 5-6 κουταλιές της σούπας).
6. Επιπλέον, 1 ακόμα ποτήρι αλεύρι προσθέτουμε στο απλό μείγμα του κέικ στο άλλο μπολ και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.
7. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ μας άφθονα, την αλευρώνουμε λίγο για να βγει εύκολα το κέικ από τη φόρμα.
8. Αρχικά, το μισό απλό γουδί βάζουμε στη φόρμα του κέικ, βάζουμε το γουδί κακάο στο ποτήρι, περιχύνοντάς το γύρω-γύρω. Στη συνέχεια, περιχύνεται πάνω του το υπόλοιπο μείγμα του απλού κέικ για να καλύψει το γουδί κακάο.
9. Αφού ρυθμιστεί ο φούρνος στους 180 βαθμούς, το κέικ τοποθετείται στον κρύο φούρνο. Μαγειρεύουμε χωρίς να λειτουργεί ο ανεμιστήρας του φούρνου, μόνο λειτουργώντας πάνω + κάτω.
10. Οι χρόνοι ψησίματος μπορεί να διαφέρουν από φούρνο σε φούρνο. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η κορυφή του κέικ, το μαγείρεψα σε 45 λεπτά. Καλή όρεξη :).

Συνταγή Ποικίλης τούρτας με φωτογραφία