Κοτόπουλο σοταρισμένο με μανιτάρια (τυρί Cheddar)

Αφού ζεσταθεί λίγο το τηγάνι μας, ρίχνουμε το υγρό μας λάδι στο τηγάνι, μετά βάζουμε στο τηγάνι τα κοτόπουλα ζουλιέν (μπορείτε να τα κόψετε σε κύβους αν θέλετε). Το γυρίζουμε λίγο και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα ρίχνουμε στο ταψί. Όταν το κοτόπουλο και τα μανιτάρια βγάλουν τους χυμούς τους, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις πατάτες και τα καρότα. Για να ψηθούν λίγο πιο γρήγορα, σκεπάζουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο στο σοτάρισμα και ψήνουμε για 10 λεπτά. Στο μεταξύ, βάζουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με ζεστό νερό και φτιάχνουμε μια σάλτσα (μπορείτε να ρυθμίσετε το νερό ανάλογα με την επιθυμία σας ή την ποσότητα του ντοματοπελτέ). Στη συνέχεια ανοίγουμε τη λαδόκολλα για να προσθέσουμε τη σάλτσα μας και αφού ρίξω τη σάλτσα την έψησα ξανά σκεπάζοντας για λίγο τη λαδόκολλα αλλά μπορείτε να συνεχίσετε το μαγείρεμα και χωρίς αυτή. Τέλος, πήρα το σοτέ μας σε ένα μπολ και έτριψα το τυρί τσένταρ.

Καλή όρεξη.

Σοταρισμένο κοτόπουλο με μανιτάρια (τυρί τυρί) Συνταγή με φωτογραφία