Καλαμάρι κοτόπουλο με σοτέ λαχανικά

1. Πλένουμε και στραγγίζουμε τα στήθη κοτόπουλου και τα κόβουμε κατά μήκος σε λεπτές φέτες.
2. Ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, το μαύρο πιπέρι και λίγο αλάτι και αλείφουμε όλες τις φέτες κοτόπουλου, σκεπάζουμε και μαρινάρουμε για μια ώρα.
3. Κόβουμε τα λαχανικά σε ζουλιέν.
4. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
5. Ας ξεχωρίσουμε το μπρόκολο από τα μπουκαλάκια.
6. Βάζουμε στο τηγάνι 2 κουταλιές της σούπας λάδι, προσθέτουμε τα ζουλιενωμένα καρότα και το τσιγαρίζουμε λίγο σε δυνατή φωτιά.
7. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά.
8. Προσθέτουμε τις πιπεριές, συνεχίζουμε το τσιγάρισμα, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
9. Για την επικάλυψη των κοτόπουλων, το γάλα, το αλεύρι, το άμυλο, το λάδι, το αλάτι και η μαγειρική σόδα τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύονται.
10. Βουτάμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο στη σάλτσα που ετοιμάσαμε, το βγάζουμε μετά σάλτσας παντού, το βάζουμε στο πιάτο αφού το στραγγίξουμε λίγο.
11. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι, το ζεσταίνουμε και το τηγανίζουμε μπροστά και πίσω σε καυτό λάδι, βάζουμε το τηγανητό κοτόπουλο σε χαρτοπετσέτα.
12. Ας πάρουμε τα κοτόπουλα στο πιάτο σερβιρίσματος, μπορείτε να το κόψετε αν θέλετε, να βάλετε τα λαχανικά που σοτάραμε δίπλα, μπορείτε να το σερβίρετε στύβοντας λεμόνι στα κοτόπουλα αν θέλετε ????????????.
    Καλή όρεξη στους φίλους μου που θα το δοκιμάσουν ❣️.

Καλαμάρι κοτόπουλο με σοτέ λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία